Bisse de Savièse
Dès le XIIème siècle certaines communautés ont commencé à construire des canaux d'irrigation à faible pente, amenant l'eau des rivières glacières au coteaux ensoleillés de la vallée principale. Appelés "bisses" dans le Valais central, ces canaux constituaient au début du XXème siècle un réseau de plus de 2000 km. On compte encore environ 600 km de bisses en activité aujourd'hui, dont le bisse de Savièse (appelé aussi Torrent Neuf). Les 11 km de ce bisse ont été construits au XVème siècle, il approvisionne plusieurs bassins semi--naturels d'où un réseau secondaire de canaux irrigue le vignoble saviésans. A l'origine, le bisse qui collecte l'eau de la Morge, empruntait une série de ponts suspendus à flan la falaise. Aujourd'hui ce passage périlleux a été remplacé par un tunnel sous le Prabé.
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Mayens-de-la-Zour
Au-dessus de Sion, le plateau des Mayens-de-la-Zour (ou Mayens-de-la-Dzou) est un ancien alpage de la commune de Savièse. Il est aujourd'hui peuplé de magnifiques chalets de vacance surplombant la vallée.
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